Instructions

1. Fruit de gesnipperde ui in wat olie in een pan met een dikke bodem. Voeg het gehakt toe en bak dit rul.
2. Voeg de tomatenblokjes, twee uitgeperste teentjes knoflook, de tomatenpuree, de sambal, bouillonblokje, komijn, nootmuskaat, kaneel en de peterselie toe en laat alles al omscheppend nog 2 minuten zachtjes bakken.
3. Voeg de rijst toe en breng op smaak met zout en peper. Doe de spinazie erbij en bak dit al omscheppend een paar minuten mee tot de spinazie geslonken is. Als de spinazie is geslonken kun je, als nodig, wat water toevoegen, het moet bijna onder staan.
4. Doe een deksel op de pan, laat het geheel aan de kook komen en laat het ongeveer 20 minuten zachtjes door pruttelen tot de rijst gaar is.