- Category: Recepten
- Cuisine: Nederlands
De Hollandse versie van een rijsttafel.
Ingredients
- 2 braadworstjes
- 1/2 prei in halve ringen
- 100 gram champignons in plakjes
- 1 ui in halve ringen
- 100 gram spekreepjes
- 700 gram kapucijners in een pot
- augurken
- zilveruitjes
- piccalilly
- For: 2
- Preparation: 25 min
- Ready in: 25 min
Instructions
- Doe de inhoud van de pot kapucijners in een ruime pan en verwarm ze op een vrij laag vuur. Laat ze echter niet koken.
- Bak ondertussen in een andere koekenpan met antiaanbaklaag de spekreepjes zachtjes uit. Schep ze uit de pan op een stukje keukenpapier. Bak de uiringen en champignons in het spekvet op een laag vuur in ca. 8 min. goudbruin.
- Verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag eb bak hierin de braadworstjes. Voeg de prei toe en bak alles zachtjes nog 5 min. Serveer met augurken, zilveruitjes en piccalilly.
- Eet smakelijk!
Notes
Een Captain’s Dinner bestaat uit allemaal houdbare ingrediënten. Vul het aan hoe je het zelf ziet, enkele ideeën:
- Kapucijners
- Spek, lekker uitgebakken
- Pekelvlees
- Groentes zoals: Uien, Prei, Champignons, Bietjes, uiteraard gebakken of op z’n minst gaar
- Piccalilly
- Gebakken uitjes
- Stroop
- Tafelzuur: uitjes, augurk
- Mosterd
- Appelmoes of gebakken appeltjes