Ingredients
- 150 gram gehakt
- 1 ui gesnipperd
- 2 teentje(s) knoflook fijngesneden
- 1 rode paprika in reepjes
- 1 tomaat in stukken
- 100 gram diepvries doperwtjes
- 1 aardappelen in blokjes
- 1 rode peper in stukjes en naar smaak, wil je scherper, meer peper anders minder
- 200 gram bruine bonen uitgelekt en afgespoeld
- 1 blik tomatenpuree
- 100 ml griekse yoghurt
- 1 eetlepel(s) kerriepoeder
- 1 theelepel(s) gemberpoeder
- 1 theelepel(s) komijnpoeder
- 1 theelepel(s) korianderpoeder
- 1 theelepel(s) kurkuma
- peper en zout
- olie of boter
- For: 2
- Preparation: 10 min
- Cooking: 40 min
- Ready in: 50 min
Instructions
- Bestrooi de aardappel blokjes met kurkuma, peper en zout en bak deze in wat olie of boter. Laat vervolgens de blokjes uitlekken.
- Fruit ui en knoflook in wat boter of olie, voeg dan de specerijen en het gehakt toe. Bak het gehakt rul.
- Roer de tomatenpuree en de helft van de yoghurt erdoor. Laat met deksel op de pan alles een half uur op een laag pitje sudderen.
- Doe dan de paprika, tomaten, bonen, erwtjes en aardappelblokjes erbij, roer goed door, en laat nog tien minuten pruttelen. Voeg eventueel wat zout er peper toe
- Roer de rest van de yoghurt vlak voor het opdienen erdoor.
- Eet smakelijk!